明成化年間（1465年～1487年）復立三水縣時，全縣設有5鎮(zhèn)16里。

湫坡頭分屬椒村里、北宮里。

清代，椒村里轄今湫坡頭下部塬區(qū)及底廟各村；北宮里轄今湫坡頭上部塬區(qū)及職田以下部分地區(qū)。

民國初，全縣劃為中、東、南、北、西5區(qū)，湫坡頭鄉(xiāng)隸屬北區(qū)。

民國二十四年（1935年），建立革命根據(jù)地。

湫坡頭區(qū)隸屬新正縣，為第四區(qū)，區(qū)公署駐湫坡頭村。

下設第一鄉(xiāng)（看花宮）、第二鄉(xiāng)（坪坊）、第三鄉(xiāng)（北崖頭）、第四鄉(xiāng)（椒村）、第五鄉(xiāng)（甘家店）。

民國二十五年（1936年），推行保甲制。

北區(qū)劃為太峪、底廟、太平3聯(lián)保。

聯(lián)保下設保，保下設甲。

聯(lián)保設主任，保、甲置保、甲長。

看花宮、散集屬職田聯(lián)保3保，保公所設在看花宮。

其他各村屬太平聯(lián)保。

1950年，店子區(qū)轄看花宮、坪坊、椒村、甘家店等4鄉(xiāng)，區(qū)公署駐甘家店村。

1956年，撤區(qū)并鄉(xiāng)，店子區(qū)合并為兩個鄉(xiāng)，上片為湫坡頭鄉(xiāng)、下片為甘家店鄉(xiāng)。

1958年，人民公社化時，湫坡頭鄉(xiāng)、甘家店鄉(xiāng)合并設立和平人民公社。

機關駐地湫坡頭村。

1959年，栒邑縣并入彬縣，和平人民公社并入職田人民公社。

后設置湫坡頭管理區(qū)。

1961年，栒邑縣制恢復后，設立湫坡頭人民公社。

1984年6月，政社分設時，設立湫坡頭鄉(xiāng)人民政府。

1998年2月，更名湫坡頭鎮(zhèn)人民政府。