明朝天順年間，程姓三世祖百祥自深州城北十里許程莊（即今郭家莊程家頭）遷此，形成村莊。因在大安莊即今西安莊東邊，故稱東安莊。

因鄉(xiāng)政府原駐地位于喬家屯村而得名喬屯鄉(xiāng)。