明、清時屬多云鄉(xiāng)；民國二十八年（1939）屬第二區(qū)清友守聯(lián)保；1949年屬城關區(qū)餅子鋪鄉(xiāng)；1952年屬第五區(qū)（長塘坳）餅子鋪鄉(xiāng)；1955年屬大河岸區(qū)餅子鋪鄉(xiāng)；1958年屬燈塔（城關）人民公社北豐管理區(qū)；1961年屬城關區(qū)北豐人民公社，為第四生產(chǎn)大隊；1975年改第四生產(chǎn)大隊為餅子鋪大隊，屬北豐人民公社北豐管理區(qū)；1984年改餅子鋪大隊為餅子鋪村民委員會，屬城關區(qū)北豐鄉(xiāng)；1985年城關區(qū)更名為鳳山鎮(zhèn)，餅子鋪村屬鳳山鎮(zhèn)北豐鄉(xiāng)；1987年鳳山鎮(zhèn)分設為鳳山鎮(zhèn)和北豐鄉(xiāng)，餅子鋪村屬北豐鄉(xiāng)；2001年北豐鄉(xiāng)并入鳳山鎮(zhèn)，餅子鋪村民委員會屬鳳山鎮(zhèn)至今。