唐貞觀(guān)八年（634年），置盤(pán)水縣，為縣治駐地。

清康熙二十二年（1683年），屬普安縣興仁里。

民國(guó)三年（1914年），設(shè)立普安縣中區(qū)。

民國(guó)二十六年（1937年），為中區(qū)盤(pán)水鎮(zhèn)。

1950年1月，成立普安縣盤(pán)水鎮(zhèn)人民解放委員會(huì)；同年4月，改為一區(qū)盤(pán)水鎮(zhèn)。

1952年7月，為城關(guān)區(qū)。

1953年3月，改為城關(guān)區(qū)公所，并下設(shè)盤(pán)水鎮(zhèn)。

1958年9月，改設(shè)盤(pán)水區(qū)紅星公社。

1959年1月，為盤(pán)水公社管理委員會(huì)。

1961年8月，改為盤(pán)水區(qū)公所；同年9月，又設(shè)盤(pán)水公社。

1962年6月，撤銷(xiāo)盤(pán)水區(qū)公所；同年9月，成立臨時(shí)工作委員會(huì)。

1963年2月，恢復(fù)盤(pán)水區(qū)公所。

1968年3月，設(shè)為盤(pán)水區(qū)及盤(pán)水公社。

1979年4月，復(fù)為盤(pán)水區(qū)公所。

1981年1月，為盤(pán)水鎮(zhèn)公社管理委員會(huì)。

1984年5月，改為區(qū)級(jí)鎮(zhèn)。

1992年1月，撤銷(xiāo)盤(pán)水區(qū)公所，由盤(pán)水鎮(zhèn)、高興鄉(xiāng)、大灣鄉(xiāng)的大灣村合并建立盤(pán)水鎮(zhèn)。

2015年1月，撤銷(xiāo)盤(pán)水鎮(zhèn)，以原盤(pán)水鎮(zhèn)高興村、紅星村、云盤(pán)社區(qū)、普天社區(qū)設(shè)置新的盤(pán)水街道。