石榴鎮(zhèn)自古屬漳浦縣管轄，元代至治年間（1321年）劃屬新設(shè)立的南勝縣管轄。

民國初年，劃屬西區(qū)，當(dāng)時實(shí)行里閭制度；1934年，劃為第五區(qū)，實(shí)行保甲制度。

1940年，撤銷區(qū)署及聯(lián)保辦事處，在原第五區(qū)設(shè)石榴、象牙二鄉(xiāng)；1944年石榴鄉(xiāng)合并于象牙鄉(xiāng)；新中國成立之初，在石榴坂成立第二區(qū)區(qū)公所。

1956年改為石榴區(qū)；1961年7月撤銷管理區(qū)，從石榴公社分社盤陀公社，1964年9月盤陀公社并入石榴公社。

1978年3月，再度分設(shè)盤陀公社。

1984年9月，石榴公社改為石榴鄉(xiāng)；1992年2月石榴鄉(xiāng)改為石榴鎮(zhèn)并沿用至今。