安溪自置縣迄今已歷1050年。

置縣初，安溪設(shè)4鄉(xiāng)16里18都，五代至清900多年間，基本上為里、鄉(xiāng)制，宋、元時設(shè)4鄉(xiāng)16里，明、清時設(shè)18里424鄉(xiāng)。

民國初沿用清制，之后改為區(qū)、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、保、甲制，1912年，安溪屬南路區(qū)廈門道。

1945年設(shè)19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、155個保、2297個甲。

1949年8月，安溪縣城解放，安溪縣隸屬第五行政督察專員公署。

之后，行署名稱略有更改，安溪先后隸屬泉州行署、晉江區(qū)專員公署、晉江專署、晉江地區(qū)行政公署，以區(qū)、公社、大隊建制。

1984年4月改為鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（居）制。

1986年1月，晉江地區(qū)行政公署改為泉州市，安溪縣隸屬泉州市至今。